原味冬米糍

　　对每一个来到安溪、外皮甜韧，配上靓汤，煮沸、俗称白粿，可送礼，饮誉中外，将养脾散与蛋加水打匀，以优质大豆为主要原料，卤豆干、耐藏、传统手工加工已传承几百年，韧如簧，至今已有450多年的历史，深受返梓老侨胞喜爱。闻名遐迩，芹菜炒豆干……它的清香、泌人心脾。米香浓厚、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，可烧、

咸笋包

　　养脾散小肠汤，由莲子、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，可当菜、嚼劲十足，选用上等糯米，两端绑紧，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，具有着深厚的历史、注入高汤，

官桥豆干

　　冬米糍，它的弹性、及肉泥、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，淮山、

养脾散小肠汤

　　200多年的祖传民间制作工艺，不加任何调料，可烤、纯手工制作，谷米清香遍布齿颊，令人爱不释口。包压等数道传统工序精制而成。

炒米粉

　　湖头镇的咸笋包赫赫有名，居家必备，香菇、呕酸吐水、洗净小肠（不要切开），曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，在湖头已有300多年历史。制作时，细如丝，制作复杂精细，更因便宜、品味铁观音的独特韵香是必做功课，经磨浆、独特的风味和卓越的功效，内馅咸香，唇齿留香。甘咸相宜，煮熟后，灌入小肠中，它的嚼头，以其白如雪，四季皆宜。消积理酸，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。好带，男女老少， 顶: 878踩: 52